VICTOR BALBAS ROBLE
Variedad: 100% Tempranillo
Elaboración:
Capacidad de depósitos 15,000 kgs
Tiempo de fermentación: 8 días
Tiempo de maceración: 15 días
Densidad relativa de descubado: 0.995
Crianza: Permanencia de 12 meses en barrica 100% americano
Tiempo en botella: 12 meses
Cata
En fase visual Vino limpio de capa profunda. Denso con color rojizo y bordes violáceos.
Aparecen irisaciones rojizas brillantes. Color muy vivo, brillante y limpio.
En fase olfativa Vino de gran intensidad con mucha aportación de frutas como la mora,
fresa y frambuesa. Aparecen sutiles toques de vainilla, aportados durante su estancia en
barrica de roble americano
En fase gustativa Fresco, rico, con suaves taninos, que tras su paso por boca deja un
largo postgusto. Excelentes recuerdos de frutos del bosque.
Consumir a una temperatura de 18°C.
Análisis
Grado Alcohólico: 14% Vol…………………………………….
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Acidez Total: 5.5 gr/l.
Azucares reductores 1.7 g/l.
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